Ett besök på Loka Brunn

Idag startade jag dagen i gryningen med att cykla runt Norasjön, 22 km blev det. Det tog lite tid då jag fick stanna och kika på kartan ofta för att inte köra vilse, fanns massa småvägar överallt. Men klarade mig med bara 2-3 små omvägar.

Sedan åkte vi iväg hela familjen till Loka brunn då de hade lite extra familjeaktiviteter idag - ni kommer snabbt märka i familjen vad Theodor längtade mest efter!

Det var fantastiskt fint och otroligt stort, så många olika hus och massor att titta på, vi hann inte med allt ordentligt, men kikade in på de flesta ställena. Förutom hotelldelen och SPA-delen tyvärr. Kanske nästa gång om vi inte har barnen med oss.
Men jag tycker alltid att det är intressant med dessa små museum de gör med olika rum för att visa hur det var förr. Theodor blev väldigt chockad över sällskapsrummet från 1800-talet där det varken fanns elektrisk belysning eller några elektronikprylar. Spelade de verkligen piano och satt med stearinljus?? Bara?

En väldigt mysig dag tillsammans fick vi och så kul att fokusera massa på barnen när vi är hela familjen!

 

Spontansemester

Första semesterveckan är här och i kalendern ekade det tomt.
Inga planer, inga tankar, inga måsten.
Men något är ju ändå roligt att hitta på så igår bestämde vi oss för att dra ut husvagnen och åka iväg.
Några särskilda planer hade vi inte - men jag kollade vädret och bestämde att vi drar uppåt landet. Mot Örebro.
Så vi kom iväg vid 20.30 tiden och stannade vid en rastplats utanför Skara där vi sov i vagnen.
Nu har vi stannat till i Kumla för att inhandla lite förnödenheter som mat och jordgubbar innan vi åker vidare mot vår slutdestination.

Bästa middagen!

Att laga mat och få Theodor att äta är inte alltid det lättaste. Om det inte är pasta eller mos såklart för då äter han massor.
Igår lyckades jag dock och Theodor var väldigt nöjd och åt galet mycket! Broccoli-biffar med blomkålsmos.
När han säger kommentarer som "Detta var det godaste någonsin" och "Mamma, kan vi inte äta detta vid middagstid varje dag?" så gör det mig mycket glad.
Nio (eller var det 10?) biffar åt han och även Cornelis tryckte i sig 6 stycken, så helt klart mycket godkända av barnen.
Därför tänkte jag nu dela med mig av dessa fantastiska biffar (Inte för att jag och William tyckte att de var så speciella att vi vill äta de varje dag, men de var ändå helt okej).

Broccoli-biffar

2 dl kikärtor
1 rödlök
500 g fryst broccoli
2 ägg
3 dl riven ost
2 dl mandelmjöl
salt, peppar, cayennepeppar och gurkmeja
 
Lägg kikärtorna i blöt på morgonen (tar 8 timmar, om du behöver skynda på så ta ljummet/varmt vatten och lägg de i. Byt gärna vatten under tiden, då försvinner en del av "gaseffekten").
Koka broccolin - inte helt mjuk, utan fortfarande lite motstånd i de.
Kör rödlöken i matberedaren - häll i kikärtorna - i med broccolin.
När de blivit en ordentlig röra och allt är mixat så i med ägg, ost, mandelmjölet samt kryddorna.
 
Ta ordentligt med smör i pannan till varje omgång biffar du steker.
Jag tog upp röran med en sked och la ner i pannan och tryckte till.
Stek de på bägge sidor.
Serverades här hemma med blomkålsmos samt rårörda lingon.